諸城市芭乐葵视频app下载污包裝機械有限公司
公司動態
當前位置:首頁 > 公司動態 > 全自動鹽水注射機具有理想的注射效果
全自動鹽水注射機具有理想的注射效果
點擊次數:391 發布時間:2020-08-10
  全自動鹽水注射機利用機械裝置將醃製劑通過注射針注射入產品,使之在產品內均勻分布達到快速醃製、增加調味、保持肉食營養、強化口感的目的。
  輸送帶帶動肉食塊向前移動,注射針向下移動到中點時,輸送帶停止運動,壓板壓住肉塊,注射針刺入肉塊並連續注水,直到達到設定的時間,當注射針返回到行程中點時,供肉輸送帶開始向前移動,帶動肉塊運動,周而複始。
  鹽水注射機為了加快食鹽的滲透,防止醃肉的腐敗變質,目前廣泛采用鹽水注射法,這是因為通過鹽水注射機,不但增加了出品率,同時鹽水分散均勻,再經過滾揉,使肌肉組織鬆軟,大量鹽溶性蛋白滲出,提高了產品的嫩度,增加了保水性,顏色、層次、紋理等得到了改善,出品率也提高了,同時,也縮短了醃製周期。
  全自動鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分醃漬,注入配製的水溶液的肉塊能使肉質嫩化,鬆軟,提高了肉質的品位和出品率,可根據不同工藝要求,調整步進速度,步進距離,壓柔板間隙及注射壓力,將醃漬液均勻連續地注入肉中,達到理想的注射效果。
  本機可帶骨注射,注射針設計獨特,排列合理,單管單針,可使肉產品不受損壞,料水可均勻分布在肉塊中,注射率可調,一次注射可達100%,整機包括鹽水泵采用SUS304不鏽鋼材質。
上一篇 丸子成型機符合食品衛生標準 下一篇 變頻調速斬拌機作為斬拌工具,優勢眾多
在線客服
手機
18615088036