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不鏽鋼丸子機滿足不同工序的工藝要求
點擊次數:296 發布時間:2020-10-23
  不鏽鋼丸子機傳動構件、控製充灌液體的閥門及控製裝置的電器,殼體還裝有包裝材料卷筒、料箱和成型器,結構特點是將電熱縱封器改為電熱縱封切斷器,兩封位中間設有切刀,襯板上配製與切刀相對應的刀座,襯板安裝在筒膜外側。
  丸子機一般由絞肉機、打漿機、成型機組成。簡單來說以做豬肉為例,就是先漿肉清理好,通過絞肉機絞成肉碎,是肉類加工企業在生產過程中,將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡,以便於同其它輔料充分混合來滿足不同產品的需求。
  丸子機工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎,並在螺杆擠壓力的作用下,將原料不斷排出機外,可根據物料性質和加工要求的不同,配置相應的孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,不鏽鋼丸子機滿足下道工序的工藝要求,可以製作各類爽脆,有韌性、有彈性的包心肉丸、包心魚丸、包心魚腸、芋頭丸等,不僅花色品種繁多,口味可自由變換以外,還在原有的基礎上大降低了生產成本。所生產出來的丸子具有包餡多,丸子圓度好,生產速度可調,衛生方便。
  該機模擬人工用匙子成型的原理,專業設計製造而成,生產的丸子,具有密度小,圓度好,外表光滑等特點,隻要把肉漿放入料鬥內,開機2-3分鍾即可自動製成肉丸,製品口感爽脆,味道鮮美,有彈性,色澤潔白。該機采用不鏽鋼製造,經久耐用,外形美觀,符合國家食品衛生標準,該機產出的肉丸具有包餡多,丸子圓度好等優點。機器運作時,丸子直接落放盤中,減少人體對製品的接觸,更安全衛生。
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