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產品名稱:餐廳酒店用丸子成型機

產品型號:RYJ-200/1

產品報價:

更新時間:2020-02-25

產品特點:餐廳酒店用丸子成型機可以生產豬肉丸、牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、魚肉丸、潮州肉丸、普通肉丸,可生產菠菜綠色素丸、胡蘿卜丸香菇肉丸、蛋白素肉丸等素肉蔬菜肉丸等係列。肉丸大小可調,產品皮光肉滑、爽脆,讓人口齒留香,成型好,易於操作。

RYJ-200/1餐廳酒店用丸子成型機的詳細資料:

電壓380V功率80-280Kw
外形尺寸占地麵積0.6-1米適用範圍肉製品加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,其他

 

  肉丸、魚丸是以各種動物肉和各種魚肉為主料,以各種新鮮的蔬菜和天然的食品為配料,經特殊的工藝配製然後通過機械或手工成型再加以後期處理製作而成,丸子的品質和主料與輔料的比例及配置工藝有很大的關係:隨著主料的增加,品質會隨著提高,製作成本也會隨著增加,反之,成本會隨之減少。但並非主料越多產品品質越好,一旦主料超出配比極限,產品品質反而會下降。所以製作丸子時技術和工藝非常重要,沒有好的技術工藝是不可能做出好的產品。真正的丸子應:鮮嫩爽口、鬆酥味美、富有彈性,久煮不散。

餐廳酒店用丸子成型機主要特點:
    肉丸機生產的肉丸,具有密度小、圓度好、表麵光滑等特色。適用於出產牛肉丸、豬肉丸、魚肉丸、雞肉丸、貢丸等,所產的肉丸有彈性、有耐性、久煮不散。該機具有技術簡略、操作便利,品種和口味可自在變換等長處。
    肉丸成型機是按當前出產肉丸配套的需要,研發生產,材料選用優質不鏽鋼及銅件製成,契合食物衛生標準,本機外形漂亮,占地麵積少,用電量省,作業效率高,每分鍾可出產肉丸280粒擺布(配有大中小模頭三套可選用),是加工肉丸、魚丸、牛肉丸zui理想的食物機械,機器首要:有機架、切刀組合、成型齒輪組和、料鬥、轉盤組合、光滑水路組合、傳動係統等構成。

餐廳酒店用丸子成型機運用方法:
 
  1、本機要放置在平衡的地方,接上電源接底線,確保安全,本機配用電機1100瓦,轉向,逆針轉向。   
    2、本機運用之前要清潔潔淨,本機是一種配套機械的作業方式,首先要把肉用肉丸機攪成肉漿,再放進該成型機加工。
    3、在料桶右方有一個肉量調理開關,可作調肉丸圓度(當肉量過多時,肉丸變長,肉量過小時,肉丸變扁,當肉桶內肉漿量過小時,本機不能正常作業)。
    4、要在出丸肉下麵,放置一個大盆,然後盛上溫水或直接放在鍋上麵。
    5、本機配有大中小模頭三套能夠調試,方法:是將模頭及底板上的滑動板一起取出更換。
    6、把攪好的肉漿放進肉桶後,然後方可開機,開機之後要把先加工出的肉丸再放進肉桶(不成型肉丸)。
    7、肉丸加工結束要把推料杆,肉桶,底板及銅板取出清潔擦幹。
    8、運用一段時間後要檢查機內麵繃簧是否可用,如沒有彈力要更換新的

 

技術參數

RYJ-200/01型多功能丸子機

生產功率: 80-280kg/h

肉丸成型規格:18-32φ/mm

肉丸成型重量:5-50g/粒

肉丸成型數量:360-60粒/min

電磁調速電機功率:1.1三相四線(kw)

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