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產品名稱:醬牛肉快速入味醃漬真空滾揉機

產品型號:GR-500

產品報價:

更新時間:2020-04-20

產品特點:醬牛肉快速入味醃漬真空滾揉機該機能將肉塊在真空狀態下采用圓通內導板自擠壓原理進行滾揉,但筒體轉動時肉塊在真空狀態下膨脹,纖維組織拉開後,按導板導向往裏擠壓,肉塊經自我摔打,互相擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同事能使添加料(澱粉等)高度深入肉塊纖維組織內部與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、口感好、成品出量高的目的。

GR-500醬牛肉快速入味醃漬真空滾揉機的詳細資料:

容積500L功率2.95kw
電源電壓380v滾揉轉數6.4rpm
真空度0.04-0.08kPa外形尺寸1830*1112*1670mm

醬牛肉快速入味醃漬真空滾揉機

醬牛肉快速入味醃漬真空滾揉機

 

我廠生產的GR-50-2500臥式真空滾揉機是容量50-2500L係列產品,用戶可根據產量,選擇容量50L 100L 1000L 1500L 2000L 2500L中的任何一種機型。

一.工作原理

     該機能將肉塊在真空狀態下采用圓通內導板自擠壓原理進行滾揉,但筒體轉動時肉塊在真空狀態下膨脹,纖維組織拉開後,按導板導向往裏擠壓,肉塊經自我摔打,互相擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同事能使添加料(澱粉等)高度深入肉塊纖維組織內部與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、口感好、成品出量高的目的。

該機自動化程度高,機體圓筒的轉停運行由先進的數顯時間繼電器自動控製,用戶隻要按工藝要求設定滾揉、間歇及總運轉時間後,該機即可按規定時間循環運行,到總時間會自動停止。本機的真空度範圍是由先進的電接點真空表自動控製,能將真空度控製在設定的真空度範圍之間,即可節約操作時間,

二、轉動結構

   該機采用WXD型擺線針輪減速器,將電機動力平穩傳至筒體,其方式為擺線針輪減速器經鏈輪鏈條帶動筒體主動軸,反轉滾揉,正轉出料。

 

三、使用

1.機器在使用前,應用清水衝洗潔淨,並空載運轉五分鍾,檢查各項轉動部件,真空泵是否正常工作,確信各部件工作正常後方可加料,加料完畢上蓋,打開真空泵啟動開關,真空泵開,由電接點真空表的設定範圍自動控製,按滾揉操作要求開啟滾揉開關。

2.按工藝滾定滾揉時間到總時間後自動停機,打開進出料蓋,點動出料按鈕,筒體正轉即可自動出料。

3.每次滾揉工作結束後,須用清水衝洗幹淨,並按出料按鈕筒體正轉,放盡汙水,以保證筒體內不存留殘物。

 如果你對GR-500醬牛肉快速入味醃漬真空滾揉機感興趣,想了解更詳細的產品信息,填寫下表直接與廠家聯係:

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