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產品名稱:醬牛肉真空滾揉機敲打入味

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產品報價:

更新時間:2020-06-22

產品特點:醬牛肉真空滾揉機敲打入味是肉類產品進行加工時的一個重要設備,它的工作原理就是利用物理衝擊力對肉類進行攪拌和敲打,這樣做的目的就是為了使醃製的調料能夠更加滲透到肉裏,同時也可以保證肉類食品經過攪拌和敲打之後口感變得更加鮮嫩和有嚼勁。

醬牛肉真空滾揉機敲打入味的詳細資料:

品牌其他品牌生產能力230kg/罐
容積300L功率2.25kw
電源電壓380v滾揉轉數7.9rpm
真空度0.4kPa外形尺寸1700*1018*1600mm
重量457kg

醬牛肉真空滾揉機敲打入味工作原理:

真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理衝擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,從而達到醃漬作用,醃漬液被肉充分的吸收,增強肉的結合力和保水性,提高產品彈性及出品率,本機采用不鏽鋼製作,圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩,噪音小,性能可,操作簡單,設備使用率高。
醬牛肉真空滾揉機敲打入味性能特點:

1、槳葉圓弧形,設計獨特,使醃料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性的外觀得到提高;

2、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇;

3、可實現自動出料,能減輕勞動強度並提高勞動率;

4、具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能。

真空滾揉機是肉類產品進行加工時的一個重要設備,它的工作原理就是利用物理衝擊力對肉類進行攪拌和敲打,這樣做的目的就是為了使醃製的調料能夠更加滲透到肉裏,同時也可以保證肉類食品經過攪拌和敲打之後口感變得更加鮮嫩和有嚼勁。

真空滾揉機操作

真空滾揉機使用方法也很簡單,首先就要將用料先放到機器裏麵。之後就開始使用設備,先調好時間方式,這裏的方式有許多,比如說:逆時針轉動,順時針轉動要想肉更鬆嫩,就應該采用混合方式攪拌。在這裏也有快慢之分,可以快速轉動,也可慢速轉動,快慢差別也是很大的混合方式也能使肉更鬆。後就是將放進去的料通過機器反轉出料弄出來,該滾揉機是全自動的,隻需要按程序調好就可以進行運行。

 

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