不锈钢刁子鱼真空包装机双室为两个工作室，两个工作室交替工作，加大生产量。一个真空盖在两个真空室上互相交替工作，提高工作效率，当一个真空室在抽真空时，另一个真空室可以摆放被包装物。真空泵通过先将袋子充满气体，然后将气体一下子抽出来，产生负压，放气产生正气压，从而达到抽真空的效果。

不锈钢刁子鱼真空包装机使用说明：

真空时间：调整真空时间，一般为20-30秒，视工作后真空表而定，一般真空表达致电0.06-0.08Mpa即可。
加热时间：调整加热时间，一般为2秒，视真空袋材料而定,若为较厚的袋，可适当延长加热时间，若为较薄的袋，则可调少，具体可试一包后而定。连续使用，应在使用一小段时间后将加热时间调少。
冷却时间：一般调为3秒或3秒以上，厚袋时间可调长，薄袋可调少。
保险管：装电源保险丝。
按钮：工作时，按钮扳至“电源”位置。不工作时，按钮扳至“停”位置。工作时若发现袋子移位，可将按钮扳至“放气”位置。真空表回零，有机板（盖子）上翻后，重新调整袋子的位置后工作。
真空表：指示桶内的真空程度，一般为0.06-0.08Mpa方可达到封口目的。

采用双向阀控制下抽式抽气方式，增加了一个大的阀，其它小厂采用真空室后抽式，节省了这个阀，但首先造成靠近抽气管的后侧加热片发凉，加热不匀，容易漏气。