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產品名稱:牛肉幹真空滾揉機-肉食真空醃製機

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更新時間:2020-08-17

產品特點:牛肉幹真空滾揉機-肉食真空醃製機該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板向往裏擠壓,肉塊經自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(澱粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、口感好,成品出率高的目的。

牛肉幹真空滾揉機-肉食真空醃製機的詳細資料:

品牌SHUANGCHUN/芭乐葵视频app下载生產能力375kg/罐
容積500L功率2.95kw
電源電壓380v滾揉轉數6.4rpm
真空度0.04-0.08kPa外形尺寸1830*1112*1670mm
重量610kg

牛肉幹真空滾揉機-肉食真空醃製機由於國產滾揉機大多采用常規控製技術,存在著控製目標單一,控製方式落後和不能實行智能化控製等缺陷,影響產品質量和生產效率的提高,因此,我國許多企業大多采用國外進口機。由於進口機價格昂貴,大大增加了生產成本,並且進口機都不是中文操作平台,給工人的操作帶來一定困難.針對上述問題,充分借鑒國外進口同類設備的先進控製技術,采用PLC和觸摸屏對國產滾揉機進行了技術改造。

牛肉幹真空滾揉機-肉食真空醃製機采用變頻無級調速,速度範圍3-12 rpm(可以選擇1-4 rpm低速功能)。啟動平穩,降低機器啟動時的衝擊,延長設備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用(選配)PLC和觸摸屏控製可以將總工作時間分成六個工藝循環,每個工藝循環分成兩步,每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態、轉向。滿足多樣性產品的加工要求。高標準的衛生設計。整機采用SUS304不鏽鋼材料;滾揉桶內部精細拋光,無衛生死角,卸料位置能徹底排水。可選的“V型”和“單片型”槳葉,不同的滾揉力度,適應不同的產品。

該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板向往裏擠壓,肉塊經自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(澱粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、口感好,成品出率高的目的。

滾揉機分類可分為;真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型變頻真空滾揉機加裝變頻器,增加調速功能,改變原來單一的固定轉數,使滾揉轉數可根據工藝任意調整。

根據產品工藝,在人機界麵上設置工藝參數,每個產品的工藝參數包括有總滾揉時間、正轉時間、反轉時間、暫停時間、滾揉方式、滾揉速度滾揉結束靜置時間共九種。本機有(0~29) 共30種程序(即30種產品的工藝參數)可以記憶。

 

 

 

 

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