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產品名稱:小型雞背真空滾揉機

產品型號:

產品報價:

更新時間:2020-08-26

產品特點:小型雞背真空滾揉機是食品廠家用來生產肉食製品、鴨製品、雞製品、低溫火腿生產的主要加工設備,他的用途是將嫩化後的原料肉通過滾揉、按壓和醃製,與輔料、添加劑等在真空狀態下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態下呈現膨脹的狀態)。

小型雞背真空滾揉機的詳細資料:

品牌SHUANGCHUN/芭乐葵视频app下载污生產能力62kg/罐
容積50L功率1.5kw
電源電壓380v滾揉轉數10.5rpm
真空度0.04-0.08kPa外形尺寸1150*900*950mm
重量200kg

小型雞背真空滾揉機

該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板向往裏擠壓,肉塊經自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(澱粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、口感好,成品出率高的目的。

滾揉機分類可分為;真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型變頻真空滾揉機加裝變頻器,增加調速功能,改變原來單一的固定轉數,使滾揉轉數可根據工藝任意調整。

根據產品工藝,在人機界麵上設置工藝參數,每個產品的工藝參數包括有總滾揉時間、正轉時間、反轉時間、暫停時間、滾揉方式、滾揉速度滾揉結束靜置時間共九種。本機有(0~29) 共30種程序(即30種產品的工藝參數)可以記憶。

小型雞背真空滾揉機滾揉總時間到後,滾筒將會自動停止,並保持筒內為真空狀態並繼續計時,直至設定的靜置時間到,發出報警信號,提示操作人員可以開蓋取出桶內的物料。此時按下消真空按鈕就可消除真空,這時可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運轉方向(順時針方向)旋轉,從而將肉料自行送出,落入接在筒口下麵的肉車等容器內,完成了整個工藝流程。

 

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