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產品名稱:雞胗真空滾揉機

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更新時間:2020-10-13

產品特點:雞胗真空滾揉機具有變頻技術功能,機器使用安全,方便節能。滾揉總時間到後,滾筒將會自動停止,並保持筒內為真空狀態並繼續計時,直至設定的靜置時間到,發出信號,提示操作人員可以開蓋取出桶內的物料。此時按下消真空按鈕就可消除真空,這時可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運轉方向(順時針方向)旋轉,從而將肉料自行送出,落入接在筒口下麵的肉車等容器內,完成了整個工藝流程。

雞胗真空滾揉機的詳細資料:

品牌SHUANGCHUN/芭乐葵视频app下载生產能力230kg/罐
容積500L功率2.95kw
電源電壓380v滾揉轉數6.4rpm
真空度0.04-0.08kPa外形尺寸1830*1112*1670mm
重量610kg

雞胗真空滾揉機是食品廠家用來生產肉食製品、鴨製品、雞製品、低溫火腿生產的主要加工設備,他的用途是將嫩化後的原料肉通過滾揉、按壓和醃製,與輔料、添加劑等在真空狀態下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態下呈現膨脹的狀態)能將已經嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸,加速了蛋白質的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,並且可以使肉塊發色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質。任何類型的滾揉機都有工作總時間、做工時間、暫停時間和真空度的調節,也有一些具備正反轉的時間控製,滾揉時的工作環境溫度為0~3℃。

雞胗真空滾揉機根據產品工藝,在人機界麵上設置工藝參數,每個產品的工藝參數包括有總滾揉時間、正轉時間、反轉時間、暫停時間、滾揉方式、滾揉速度滾揉結束靜置時間共九種。本機有(0~29) 共30種程序(即30種產品的工藝參數)可以記憶。

滾揉總時間到後,滾筒將會自動停止,並保持筒內為真空狀態並繼續計時,直至設定的靜置時間到,發出報警信號,提示操作人員可以開蓋取出桶內的物料。此時按下消真空按鈕就可消除真空,這時可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運轉方向(順時針方向)旋轉,從而將肉料自行送出,落入接在筒口下麵的肉車等容器內,完成了整個工藝流程。

 

 

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