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產品名稱:醬排骨真空滾揉機

產品型號:

產品報價:

更新時間:2020-10-19

產品特點:醬排骨真空滾揉機是食品廠家用來生產肉食製品、鴨製品、雞製品、低溫火腿生產的主要加工設備,他的用途是將嫩化後的原料肉通過滾揉、按壓和醃製,與輔料、添加劑等在真空狀態下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態下呈現膨脹的狀態)能將已經嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸,加速了蛋白質的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,並且可以使肉塊發色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質。

醬排骨真空滾揉機的詳細資料:

品牌SHUANGCHUN/芭乐葵视频app下载污生產能力230kg/罐
容積500L功率2.95kw
電源電壓380v滾揉轉數6.4rpm
真空度0.04-0.08kPa外形尺寸1830*1112*1670mm
重量610kg

醬排骨真空滾揉機具有變頻技術功能,機器使用安全,方便節能。滾揉總時間到後,滾筒將會自動停止,並保持筒內為真空狀態並繼續計時,直至設定的靜置時間到,發出信號,提示操作人員可以開蓋取出桶內的物料。此時按下消真空按鈕就可消除真空,這時可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運轉方向(順時針方向)旋轉,從而將肉料自行送出,落入接在筒口下麵的肉車等容器內,完成了整個工藝流程。

醬排骨真空滾揉機設備性能

1、 槳葉圓弧形設計,使醃料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性和外觀得到提高;單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇;
2、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間; 
3、整體采用304不鏽鋼製作,符合食品機械的衛生標準;
4、圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。
5、可實現自動出料,能減輕勞動強度並提高生產率;
6、具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能;

 該真空滾揉機采用變頻無級調速,速度範圍3-12 rpm(可以選擇1-4 rpm低速功能)。啟動平穩,降低機器啟動時的衝擊,延長設備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用(選配)PLC和觸摸屏控製可以將總工作時間分成六個工藝循環,每個工藝循環分成兩步,每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態、轉向。滿足多樣性產品的加工要求。高標準的衛生設計。整機采用SUS304不鏽鋼材料;滾揉桶內部精細拋光,無衛生死角,卸料位置能徹底排水。可選的“V型”和“單片型”槳葉,不同的滾揉力度,適應不同的產品。

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